Craquez pour l’onctuosité de l’avocat

Publié le 26/02/2008 à 15:43 par BambinNature
Source : Bambin Nature

Souvent pointé du doigt du fait de sa richesse en graisses, l’avocat n’est pas néfaste pour la santé, bien au contraire. En effet, la majorité des gras contenus dans ce fruit sont de type monoinsaturé. Ces bons gras sont notamment reconnus pour leur capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin et leur impact positif sur la santé cardiaque.

L’avocat, à la chair onctueuse et au subtil goût de noix, se marie à merveille avec les agrumes et les aliments salés comme le jambon et les crevettes. Consommé habituellement cru, simplement coupé en deux et arrosé de jus de citron, l’avocat peut également être la base de recettes subtiles.